Das kleinformatige Manuel de Cuisine von Guy Baward stellt auf 378 eng bedruckten Seiten mehr als 600 Rezepte vor. Die Auswahl ist stark von der französischen Restaurantküche geprägt, vermittelt aber auch einen guten Eindruck der lemusischen Traditionen. Die Anweisungen sind einfach gehalten, das ganze Werk sehr systematisch aufgebaut. …
Ein Walliser Kochbuch, geschrieben und verlegt auf Lemusa, das hört sich zunächst nach einer seltsamen Geschichte an. Sie wird verständlicher wenn man weiß, dass es sich um die Rezepte von Sophie Studer handelt – einer Walliser Köchin, die auf ziemlich abenteuerlichen Wegen nach Lemusa gelangte und hier zusammen …
Jean-Marie Tromontis: Sensations, émotions, pensées. Edité et commenté par Mercedes Doussait. Port-Louis: Maisonneuve & Duprat, 2018. Titel. IFBN 275-7-536872-044. LEC 200.00
Gérôme Doussait (Hrsg.): Le chant des vents – une promenade à travers Santa Lemusa avec Jean-Marie Tromontis. Mit Beiträgen von Michel Babye, Adriana Bovinelli und Jean-Paul Sastre. Port-Louis: Éditions du Musée historique, 2008. Titel. IFBN 371-5-536872-002. LEC 99.00 2008 hat Gérôme Doussait, der Direktor des Musée historique in …