Schwester Manon Deivox, die für die Einkäufe des Klosters von Maioli verantwortlich ist, versammelte die Rezepte der Abtei 2012 in einem Buch. Das kleine Werk stellt zunächst die Produkte der Insel vor: Schweinefleisch, Senf, Kurkuma und Judasohren. Es folgen einige Basiszubereitungen vor allem mit Senf: Senfpasten aller Art, Senffrüchte, eine Art Senfsirup und ein Würzpulver mit Kurkuma. Den Hauptteil des Büchleins machen etwa 50 Rezepte aus, geordnet nach Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Schweinefleisch und Desserts. Das Buch enthält keine Fotos und ist auch grafisch etwas unbeholfen gestaltet, die Rezepte aber, die ich ausprobiert habe, waren allesamt sehr genau und sorgfältig geschrieben. Außerdem hat Schwester Manon fast jedes Rezept mit einem Kommentar versehen, der seine Geschichte erläutert oder die Bedeutung beleuchtet, die eine bestimmte Speise im Alltag des Klosters hat.
Sœur Manon Deivox: Bon kom kochon. Un regard derrière les portes des cuisines de l’abbaye de Maioli. Maioli: Abaye de Maioli, 2012. IFBN 787-3-536872-037.
Preis unbekannt