In seinem Buch der Speisen präsentiert der Gastrosoph Deon Godet in lexikalischer Form, was er über das Thema Essen zu sagen hat. Einige der Artikel basieren auf einer fünfteiligen Reihe aus seiner Feder, die 2009 mit Die Sprache der Gewürze ihren Anfang nahm und sich in den folgenden Jahren dem Gemüse (2012), dem Fleisch (2012), dem Obst (2013) und dem Fisch (2021) widmete. Die Texte sind im Buch der Speisen zwar deutlich kürzer gehalten, gleichwohl nimmt der Autor seine Leserschaft auf so manchen Ausflug ins Philosophische, Literarische oder auch Psychologische mit. Neben Einträgen zu den diversesten Zutaten und Zubereitungsweisen finden sich auch solche zu Themen wie «Alleine essen», «Biskuitschachtelsyndrom», «Ekel», «Fasten», «Heimliches», «Immersion» oder «Unerlaubte Genüsse». Godet stellt auch einige Protagonisten der kulinarischaen Geschichte von Lemusa in kurzen, eher launischen Porträts vor: Fagotus etwa (einen Autor aus dem Miscellanea inusitata), Jean-Marie Tromontis, Augusta Buru, Gordina Poza etc.
Der Buch der Speisen heißt auch Löffellust-Lexikon und stellt mit seinen mehr als tausend Seiten ein einzigartiges Kompendium zur Kulinarik von Lemusa dar.
Deon Godet: Buch der Speisen. Löffellust-Lexikon. Paris: Kalimason, 2022. 1024 Seiten. IFBN 945-3-536872-069.
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