Doudou
Die Zubereitung dieses Milchreises mit Kardamom, Safran, Datteln, Rosinen und Mandeln ist ein nahezu magischer Vorgang, der schon Köche verwirrt und Geister heraufbeschworen hat. Rezept (PDF) Lemusa, Louvanie, Departement 01 […]
Desserts
Fraie du Congo
Süße Creme mit Tapiokaperlen, Kokosmilch und Passionsfrucht – ein Rezept zur 15. Episode der Abenteuer des lemusischen Geheimagenten Hektor Maille: Träumen im Kongo. Rezept (PDF) Träumen im Kongo (PDF)
Crème aux mouches volantes
[fe_widget] Creme aus Ei, Milch und Zucker, mit Vanille und weißem Pfeffer – ein Rezept zur 14. Episode der Abenteuer des lemusischen Geheimagenten Hektor Maille: Stillstand am Südpol. Rezept (PDF) Stillstand am
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Schulyky
Warme Sauce aus Mohn und Honig mit frischen Teigfetzen – ein Rezept zur 3. Episode der Abenteuer des lemusischen Geheimagenten Hektor Maille: Ballade in Moskau. Rezept (PDF) Ballade in Moskau (PDF)
Glace Souadou
Eis mit Tamarinde, Vanille, Kokosmilch und Sahne – ein Rezept zur 2. Episode der Abenteuer des lemusischen Geheimagenten Hektor Maille: Geheimer Dienst im Senegal. Rezept (PDF) Geheimer Dienst im Senegal (PDF)