Stufad yunno

Dieser Schmortopf wird traditionell mit dem Fleisch einer in den Küchen von Kaljandou populären Wasserratte gekocht. Tomaten liefern die Sauce, Xikuri und Ingwer geben die Würze dazu.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Puendevis, 09 Kaljandou (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)