Kokonk di oanak

Koriandergrün darf man nicht kochen, so lautet die Regel. Diks geschmorter Schweinehals mit Sauerkraut aber zeigt, dass das gekochte Kraut der Sauce eine blumige, nussige Süße schenkt.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Puendevis, 06 Galak (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)