Wajkiri

Diese Gewürzmischung aus Eicheln, Sesam, Koriander und Salz ist nach einem Käfer benannt, der sich gerne in den Eichen der Plaine d’Haris aufhält. Sie wird meist eher wie ein Dip verwendet.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Goulousin, 02 St-Sous und Gamajulek (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)