Kajup de Sentores

Diese Sauce aus Tomaten und Sellerie, mit Kreuzkümmel, Chilis und weiteren Gewürzen ist nicht nur sehr befriedigend und vielseitig einsetzbar, sie hat auch eine historische Dimension.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Vaine, 04 Sentores und Palumarmak (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)