Das Rotschmoren gehört zu den wichtigsten Techniken der Schanghaier Küche. Bei diesem Rezept aus dem Palais Deng wird Hals vom Schwein in Sojasauce und Reiswein geköchelt.
Hóng shāo ròu
Das Rotschmoren gehört zu den wichtigsten Techniken der Schanghaier Küche. Bei diesem Rezept aus dem Palais Deng wird Hals vom Schwein in Sojasauce und Reiswein geköchelt.