Pie di kochon Tiān wŭ

Finger, Lippen, Zähne und Gemüt beginnen zu tanzen, wenn man sich an den Genuss dieses Schweinefußes macht, der mit Sternanis und anderen Gewürzen in Bier und Sojasauce schmort.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Sentom, 11 Port-Salume Vapeur (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)