RPI

Der eigentümliche Name, unter dem diese Lammzunge in weißer Sauce auf der Karte der Arène des Entrailles erscheint, verdankt sich Odette Sissay, der heutigen Diktatorin der Insel.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Bidonnais, 03 Babat und Kuentlek (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)