Herenleber

Gehackte Hühnerleber mit Sherry und etwas Butter, viel Anis und Dill – ein Rezept aus dem Herzog’s, das viel mit jüdischen Küchentraditionen zu tun hat, aber auch mit einer Hexe.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Sentom, 02 Port-Salume St-François (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)