Rôti Deuxième bureau

Auch wenn dieser Schulterbraten vom Rind mit Ingwer-Pfeffer-Injektion vielleicht an düstere Geheimdienstpraktiken erinnert, das Fleisch ist zart und saftig, die Sauce fast schmeichlerisch.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Bidonnais, 06 Senpuav und Koragne (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)