Dieses Rezept für Schweineniere mit Gewürznelke, Sherry und Stangensellerie versucht gar nicht erst, den natürlichen Urinduft des Organs zu übertünchen – es interpretiert ihn vielmehr.
Rognons à la louche
Dieses Rezept für Schweineniere mit Gewürznelke, Sherry und Stangensellerie versucht gar nicht erst, den natürlichen Urinduft des Organs zu übertünchen – es interpretiert ihn vielmehr.