Glace Comte de Gernande

Dieses Rezept für Eis mit Safran stammt von einer Großtante von Justine Degeyter. Ihr gefällt daran, dass hier die Krokusfäden wie Peitschenhiebe im zitternden Fleisch der Glace sitzen.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Louvanie, 10 Ahoa und Mont Kara (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)