Sos Il Feltro

Diese rassige Tomatensauce mit Lammfleisch, Milch und Muskatnuss gehört zu den Standards auf der Karte des Il Feltro. Sie ist laut einem Ex-Präsidenten «für Himmelszungen» gemacht.

• Rezept (PDF)
• Lemusa, Louvanie, 11 Valeria und Darumak (PDF)
• Projekt Lemusa (PDF)