Kuurdak

In den Küchen vieler Lokale im Osten Kasachstans schmort ein nahrhafter Innereieneintopf vor sich hin. Er besteht aus Herz, Leber und Niere vom Rind, Kartoffeln und Zwiebeln.

• Rezept (PDF)
• Sprachfrei – Janaozen, 3. Juli 2015 (PDF)
• Kasachstan (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)