Liáng miàn

Das Urrezept für diese kalten Weizennudeln in Sesamsauce soll aus Taiwan stammen. Hier werden sie mit in Fasern gezupftem Hühnerfleisch, Karotte und Gurke angerichtet.

• Rezept (PDF)
• So erhaben und so fremd – Kaohsiung, 7. Dezember 2004 (PDF)
• Taiwan (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)