Sapporo ramen

Nudelsuppen gibt es in Japan an jeder Ecke, diese Kombination aus knackigen Ramen in Schweinebrühe mit Miso, lackiertem Filet, Mais und Butter aber vor allem auf Hokkaido.

• Rezept (PDF)
• Klimawandel – Kawayu, 27. Juli 2014 (PDF)
• Japan (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)