Einer der berühmtesten Klassiker der Küche des Piemonts ist ein Schulterbraten vom Rind, der mit Karotten, Sellerie und exotischen Gewürzen in schwerem Nebbiolo geschmort wird.
Brasato al Barolo
Einer der berühmtesten Klassiker der Küche des Piemonts ist ein Schulterbraten vom Rind, der mit Karotten, Sellerie und exotischen Gewürzen in schwerem Nebbiolo geschmort wird.