Rabri

Keine andere Süßspeise ist bei den Pilgerinnen und Pilgern in Haridwar so beliebt wie diese Milchcrème mit Safran, Pistazien und Mandeln – eine Interpretation der Nahrung aller Nahrungen.

• Rezept (PDF)
• Aus der Luft geholt – Kochi, 21. Dezember 2012 (PDF)
• Indien Uttarakhand (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)