Beetroot thoran

Zu jeder Sadhya, wie das berühmte keralitische Bankett auf einem Bananenblatt heißt, gehört auch geraffelte Rote Bete, die mit Kokosraspeln und Gewürzen trocken gebraten wird..

• Rezept (PDF)
• Die Jackfrucht – Thiruvananthapuram, 30. Januar 2017 (PDF)
• Indien Kerala (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)