Uttapam

Weizenpfannkuchen mit Joghurt, belegt mit Zwiebeln, Knoblauch und Thymian – knusprig unten, weich im Innern, würzig oben – ein veritabler Comfort food aus Tamil Nadu.

• Rezept (PDF)
• Der fremde Gott in mir – Auroville, 24. Juli 2017 (PDF)
• Indien Tamil Nadu (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)