Chettinar chicken

So schmeckt das südliche Indien sonst nicht: Das Aroma dieser Hühnerteile in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Chili erinnert an Gerichte Indonesiens.

• Rezept (PDF)
• Die stillen Brüder und Schwestern – Kanadukathan, 28. Juli 2017 (PDF)
• Indien Tamil Nadu (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)