Rasam

Diese säuerliche Suppe aus halbierten Straucherbsen mit Pfeffer, Tamarinde und Tomaten gilt als gut für die Verdauung und ist auch deshalb in Karnataka sehr oft Teil des Menüs.

• Rezept (PDF)
• Zu viel Tourist – Bangalore, 22.Juli 2017 (PDF)
• Indien Karnataka (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)