Bhelpuri

Puffreis mit Gemüse, Zwiebeln, Kräutern, Gewürzen, Chutneys und knusprigen Elementen wird in ganz Indien auf den Straßen angeboten, soll aber ursprünglich aus Mumbai stammen.

• Rezept (PDF)
• Kleine Suche mit großem Knall – Mumbai, 6. November 2010 (PDF)
• Indien Maharastra (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)