Saucen aus fermentiertem Senf sind so etwas wie eine Allzweckwaffe der bengalischen Küche. Auch diese Version mit grünem Mango und Chili kann vielfältig eingesetzt werden.
- Rezept (PDF)
- Was die Bilder bedeuten – Ranchi, 15. Mai 2017 (PDF)
- Indien Westbengalen (PDF)
- Projekt Episoda (PDF)