Preetis rat stew

Da Ratten in Mitteleuropa nicht zu den anerkannten Lebensmitteln gehören, wird diese säuerlich-scharfe Spezialität der Ureinwohner von Jharkhand stattdessen mit Wachteln zubereitet.

• Rezept (PDF)
• Was die Bilder bedeuten – Ranchi, 15. Mai 2017 (PDF)
• Indien Jharkhand (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)