Chole kulcha

Mit Gewürzen geschmorte Kichererbsen und Fladenbrot sind nicht aus dem kulinarischen Alltag des Punjab wegzudenken. Fliegende Händler bieten Chole kulcha an jeder Straßenecke an.

• Rezept (PDF)
• Im Park der Spieler – Amritsar, 18. Dezember 2016 (PDF)
• Indien Punjab (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)