Oxtail stew

Geschmorter Ochsenschwanz mit Bohnen gehört zu den wenigen Gerichten auf Basis eher billiger Zutaten, die es auch auf die Speisekarten der Restaurants in Jamaika geschafft haben.

• Rezept (PDF)
• Gleich, gleich – Port Antonio, 12. April 2026 (PDF)
• Jamaika (PDF)
• Projekt Episoda (PDF)